宾馆服务员管理规章制度

宾馆服务员管理规章制度

在当今社会生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的宾馆服务员管理规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项.

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作.

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须.

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食.

5、上班时不得打私人***.

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等.

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置.

8、在工作区遇到客人应礼貌问候.您好！

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊.

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊.

11、与同事相处，友好合作，(最小的合数是几？最小的合数是4。合数是指自然数中除了能被1和本身整除外，还能被其他数（0除外）整除的数。自然数从0开始。)不发生金钱或物品上的借贷关系.

12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇.

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品.

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒.

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理.

16、员工不得偷盗酒店公私财物.

17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信.交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物.

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班.

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处.

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）.

21、进入客房要严格按照进房程序进行.

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯.所有***必须做出***记录并落实.

23、客人不在房内，不得让访客进入.

24、客人询问，要热情回答，不可说“不”.

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报.

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱.

27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同.

28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管.

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访.

30、不得将个人的私事私物带回酒店.

31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x女士”.

32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的'习惯.

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作.（吸尘器）

34、严禁浪费公司资源及清洁用品.

一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律，要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能.

二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情.

三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告.

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公.

五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费.

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情.

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理.

卫生制度

公用茶具应每日清洗消毒.茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味.客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒.酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味.

考勤制度

一、员工必须遵守上下班时间，不得迟到、早退.

二、每人每月休四天，遇到重要接待任务暂停休，过后不休.

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗.如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理.

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理.

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理.

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理.

仪容仪表规定

仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服.

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣.

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补.

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净.穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋.

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等.

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置.

7、服务员着装后，应自我检查，并检查领班检查合格后方可上岗.

8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方.

9、男士留发，后不盖领、侧不掩耳；女士留发，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.

10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水.

11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹.

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等.

13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢.

仪态

1、坐姿

a身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢.手自然放在膝上.双目平视、面带微笑.

b坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿.

c不可前俯后仰，不可将腿跨在扶手或茶几上.

d在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.

2、立姿

a挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑.

b双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态.

c女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧.男服务员站立双脚与肩同宽.

d站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等.

e站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作.

f站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊.

3、走姿

a昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直.女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行.

b行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.

c行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行.

d客过站定，主动让路并点头示意问好.

e在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙.

f三人以上要分散行走，不能三五成群同行.行走时不得勾肩搭背，边说边笑或打闹.

奖惩条例

1、上班迟到、早退.

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡.

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物.

4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位.

5、违反各项规章制度，受到皮装

1.严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排.

2.加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁.

3.做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全.

4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题.

5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物.

6.搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故.

7.严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗.

8.客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作.

9.对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续.

10.无可人的房间，不准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时间打扑克；做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等.

11.认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生.

12.对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任.

13.遵守宾馆的其它规定.

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